生產(chǎn)洗滌劑常見十大問題及解決辦法
2016-07-11 10:38:06
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一、分層問題
1、 原因：攪拌不充分，原料和水未達(dá)到交融的程度，所以時間久了自然分層，這種情況多發(fā)生在用鹽增稠的情況下。
2、 解決辦法：必須保證攪拌有足夠的時間。
二、分離問題
1、 原因：原料發(fā)生排斥，用鹽+增稠劑同時增稠的情況下，某些增稠劑會與鹽發(fā)生排斥，通常說鹽析就是這個道理。
2、 解決辦法：重新調(diào)整配方，要么完全用鹽增稠，要么完全用增稠劑增稠。
三、渾濁問題
1、 原因：這是原料的問題。
2、 解決辦法：找出引發(fā)渾濁的原料，重新更換配方原料。也可以加色素來掩蓋這個問題。
四、變稀、變質(zhì)、發(fā)臭問題
1、 原因：這是防腐環(huán)節(jié)出問題，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)而出現(xiàn)變稀、變質(zhì)、發(fā)臭。
2、 解決辦法：加強(qiáng)防腐工作，保證足量的防腐劑，保證加工環(huán)節(jié)的滅菌，防止交叉感染。
五、去油不強(qiáng)問題
1、 原因：活性物量比太少，客戶的餐具油污過重，二者不協(xié)調(diào)。
2、 解決辦法：加入脫脂劑，這是見效最快，最便宜，不傷手的最優(yōu)方案。很多人過度大量加片堿，這是不好的，因為片堿的去油能力本身不強(qiáng)，腐蝕性強(qiáng)，量大了會爛手，長期洗會慢性中毒，引發(fā)皮膚病。
六、泡沫不多問題
1、 原因：活性物量比太少，配方原料不當(dāng)。
2、 解決辦法：加入高泡精，這是目前產(chǎn)泡最高的產(chǎn)品，并且價格低，是性價比高的最優(yōu)方案。
七、泡沫不穩(wěn)定問題
1、 原因：水未經(jīng)過處理，水中金屬離子引發(fā)活性物品質(zhì)下降，配方原料不耐硬水。
2、 解決辦法：加入增泡穩(wěn)泡劑。
八、變色問題
1、 原因：某些香精會引起產(chǎn)品變色，原因不詳。
2、 解決辦法：更換香精。
九、夏天不稠冬天象果凍問題
1、 原因：用鹽增稠的通病。
2、 解決辦法：更換增稠劑。
十、稠度不好問題
1、 原因：用鹽增稠：活性物凈含量低于15%稠度不好，太低基本不稠。用增稠劑增稠：增稠劑有非常多的種類，選擇是否得當(dāng)是重要的關(guān)鍵，有些增稠劑會在很短時間內(nèi)變稀。
2、 解決辦法：需要生產(chǎn)透明的產(chǎn)品請選擇全透明增稠劑，不需要透明度高的產(chǎn)品請選擇半透明增稠劑，半透明增稠劑比全透明增稠劑便宜40%，能節(jié)約成本。
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